一 : 极致清爽的低热量西式浓汤—法式豆浆蘑菇浓汤

喜欢西餐吗？喜欢喝浓汤吗？经典的法式奶油蘑菇浓汤，香醇的味道、顺滑的口感、浓浓的小资情调……令人回味，让人难忘！ 喝之际有负担吗？年轻人会不会担心身材？中老年人会不会担心血脂？ 想让美味没有负担，其实也很简单，改变一下烹调的手法，替换一些高脂高热的材料，一样可以做出口感味道一流的经典食物。

今天芹意独创1款豆浆蘑菇浓汤—— 没有牛奶、奶油和高汤，就用咱们每天都见的豆浆； 也不用炒油面，直接用豆浆和面粉勾芡； 香叶一片，提出西餐浓浓的香味； 如果喜欢奶味浓郁可以用点儿黄油，否则玉米油、色拉油就更健康了； 调味只要一点儿盐、糖和胡椒粉。 豆浆和奶油、牛奶一样调出乳白的颜色、香醇的口感，只是豆浆的香醇更比奶油的香醇来得清爽，而且豆浆和蘑菇的组合也很搭配哦—— 法式豆浆蘑菇浓汤

材料：蘑菇100g，豆浆700ml，面粉20g，香叶1片，洋葱，大蒜，盐，糖，黑胡椒碎粒，白葡萄酒各适量，做法：首先制作一份豆浆——

开始制作——1、大蒜切碎；2、洋葱切碎；3、蘑菇洗净，切片；4、用少量豆浆化开面粉，搅拌均匀成豆浆面糊备用；5、烧热平底锅，不放油，直接煎炒蘑菇片，至两面金黄上色，盛出备用；（锅要热，火要大，迅速煸黄，否则会出水）6、起炒锅，下入少许色拉油（或黄油），爆香蒜末和洋葱末；

7、加入少许白葡萄酒（或料酒），炒出香味；

8、加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆；

9、加入1片香叶，中火煮至沸腾；

10、加入盐和糖调味；

11、加入豆浆面粉糊，不要一次全部加入哦，少量多次；

12、边加热边搅拌，并适当添加豆浆面糊调整浓度，至汤汁浓稠关火就可以。

装盘后，撒上适量黑胡椒粉调味——

无论口感还是味道，都不比西餐厅的蘑菇浓汤差，绝对值得一试哦！喜欢奶香味，可以改用黄油爆锅；不喜欢当然色拉油喽！

二 : 椰浆蘑菇浓汤的做法

蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对宝宝的肝脏起到良好的保护作用。

用料：

白蘑菇3个、索火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量。

做法：

1、素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，白蘑菇洗净切碎。

2、炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀。

3、放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。

4、倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。

小贴士：

1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。素火腿不是必须的，买不到可以省略。

2、蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但这样比较麻烦一些。

4、素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香。

功效：蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果，平时食用，有利于提高宝宝免疫力。

三 : 培根玉米蘑菇浓汤的做法，培根玉米蘑菇浓汤怎么做，培根玉米蘑菇浓汤的家常做法

耗时：5min
成本：6元左右（奶油汤底3、玉米0.5、培根1、蘑菇0.5、洋葱0.3、蒜0.2）

培根玉米蘑菇浓汤 用料 

奶油汤底	适量
玉米	适量
培根	适量
蘑菇	适量
洋葱	1/8个
黄油	适量
蒜	3瓣

培根玉米蘑菇浓汤的做法 

玉米先蒸熟，锅中放黄油，放入生蒜煎出香味，后取出蒜。

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留底油放入洋葱末煎软，倒入汤锅，加入奶油汤底和玉米、培根，煮沸即可。

四 : 蘑菇浓汤的做法

　　导语：最细喜欢上西式的浓汤，接下来给大伙带来蔬菜浓汤的做法，一起来看看吧!

　　用料主料

　　洋葱2个

　　辅料

　　胡萝卜1千克 土豆2个 面包适量

　　调料

　　食盐适量 葱2根 黄油50克 水2升

　　蔬菜浓汤的做法

　　1.洋葱切碎，胡萝卜去皮切段，大葱(葱白葱绿都可用)切成段

　　2.黄油入锅加洋葱碎炒香，加入大葱和胡萝卜。稍炒后加入2L清水，煮25分钟

　　3.加入去皮的土豆(我切小块了)和硬面包，继续煮半小时

　　4.把所有的东西搅拌。我用的豆浆机搅拌的，就是不太方便，还是那种可以直接伸进汤里的搅拌器好用

本文标题：蘑菇浓汤的做法-极致清爽的低热量西式浓汤—法式豆浆蘑菇浓汤
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