火锅鸡的家常做法-火锅鸡的做法，火锅鸡怎么做好吃，火锅鸡的家常做法

发布时间：2017-11-17 所属栏目：当归鸡肉火锅

一 : 火锅鸡的做法，火锅鸡怎么做好吃，火锅鸡的家常做法

沧州火锅鸡火锅鸡的做法，火锅鸡怎么做好吃，火锅鸡的家常做法

火锅鸡：火锅鸡的做法，火锅鸡怎么做好吃，火锅鸡的家常做法

胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮食各种蔬菜、粉丝、肉食等，味香浓郁，回味无比。(www.61k.com］

沧州火锅鸡火锅鸡的做法，火锅鸡怎么做好吃，火锅鸡的家常做法——食材

鸡腿：3个

葱：30g

姜：15g

大蒜：20g

美极鲜：15ml

酱油：10ml

胡椒粉：1g

五香粉：2g

干辣椒：5g

花生油：30ml

清水：适量

盐：适量

鸡腿菇：适量

海带：适量

八带捎：适量

毛肚：适量

粉丝：适量

白菜：适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

沧州火锅鸡火锅鸡的做法，火锅鸡怎么做好吃，火锅鸡的家常做法——步骤

1、毛肚洗净切片备用。

2、海带洗净盛盘备用。

3、粉丝盛盘。

4、鸡腿菇洗净切开盛盘。

5、八带洗净切块盛盘。

6、白菜叶洗净盛盘。

7、鸡腿切块。

8、放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。

9、再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。

10、热锅下油，放入蒜瓣煸香。

11、加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。

12、再加入葱段姜片炒香。

13、加适量清水烧开。

14、转入砂锅中。

15、盖盖转小火煲30分钟。

16、吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。

沧州火锅鸡火锅鸡的做法，火锅鸡怎么做好吃，火锅鸡的家常做法——小贴士

鸡肉需要提前腌制入味。

二 : 飘香鸡肉火锅的做法，飘香鸡肉火锅怎么做好吃，飘香鸡肉火锅的家常做法

鸡火锅的做法飘香鸡肉火锅的做法，飘香鸡肉火锅怎么做好吃，飘香鸡肉火锅的家常做法

飘香鸡肉火锅：飘香鸡肉火锅的做法，飘香鸡肉火锅怎么做好吃，飘香鸡肉火锅的家常做法

俗话说的好，无鸡不成宴，鸡，作为一道食材，是宴席上不可或缺的，尤其是充满喜庆的日子里，鸡的谐音为“吉”，我们这样一个有着厚重文化传统的民族，过年过节，无非就是图一个喜庆吉祥，这样红彤彤的一锅，预祝着我们的日子在新一年里红红火火兴旺发达。［www.61k.com］新年里，端上餐桌，那年味可是十足哦。这个鸡肉锅，不是我的首创，创意来自本地一家鸡肉火锅店，现吃现宰，然后根据客人的习惯制作不辣、微辣或者特辣的口味，鸡的制作很简单，只是加入他们的秘制香料，那滋味可就不一般了，虽然，那些秘制的香料咱搞不来，根据日常煮肉的香料，配制起来煮这锅鸡，味道也是不简单。有时，无需破解人家的滋味，做出符合自家口味的菜肴，即是上品。除夕夜，我们都有看春晚的习惯，那是我们的精神大餐，这个时候，做上色香味俱全的一锅鸡肉，享受精神大餐的同时，物质大餐也丰富着我们的味蕾。辞旧迎新的时刻，还有比这双重享受更具滋味的么？这锅鸡，可单独做为一道菜肴，亦可作为火锅底。做单独菜肴时，可以放在酒精锅里，点上火，吃到最后也不会凉下来，作为火锅汤底使用时，准备些家人喜欢的荤素菜肴，食用时，可以先吃鸡肉，鸡肉吃完后，点火刷菜。更多的时候，我喜欢把它用作火锅底，喜欢一家人围在一起，热气腾腾温暖的滋味，涮菜完毕后，可以下面条或者饺子做主食，也可以喝鸡汤配杂面饼子做主食，各种搭配只随个人喜好自行选择。习惯了旧式家宴年夜饭的模式，不妨今年给自己更新一下年夜饭的餐桌，红红火火来这么一锅，预示我们来年的日子，更吉庆！

鸡火锅的做法飘香鸡肉火锅的做法，飘香鸡肉火锅怎么做好吃，飘香鸡肉火锅的家常做法——食材

鸡：2000g

葱：适量

姜：适量

麻辣酱：适量

排骨酱：适量

食盐：适量

味极鲜：适量

老抽：适量

白糖：适量

香料：适量

制作时间：2小时以上

用餐人数：

鸡火锅的做法飘香鸡肉火锅的做法，飘香鸡肉火锅怎么做好吃，飘香鸡肉火锅的家常做法——步骤

1、鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽。

2、葱姜洗净备用。

3、准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒。

4、将葱切大段，姜切大片备用。

5、将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒。

6、炒至变色。

7、加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。

8、放入葱段和姜片。

9、将大块调料放入锅中。

10、翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟。

11、加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水。

12、将调料缸加入锅中。

13、没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮。

14、选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用。

鸡火锅的做法飘香鸡肉火锅的做法，飘香鸡肉火锅怎么做好吃，飘香鸡肉火锅的家常做法——小贴士

1.鸡杂和鸡血，不放入锅中煮，可在吃火锅时当刷菜来刷。2.香料就是我们的中药料，可以根据体质不同选择不同香料。

三 : 当归鸡肉火锅的做法，当归鸡肉火锅怎么做好吃，当归鸡肉火锅的家常做法

鸡肉火锅的做法当归鸡肉火锅的做法，当归鸡肉火锅怎么做好吃，当归鸡肉火锅的家常做法

当归鸡肉火锅：当归鸡肉火锅的做法，当归鸡肉火锅怎么做好吃，当归鸡肉火锅的家常做法

鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。［www.61k.com）鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉火锅的做法当归鸡肉火锅的做法，当归鸡肉火锅怎么做好吃，当归鸡肉火锅的家常做法——食材

鸡：400g

油：适量

盐：适量

当归：适量

红枣：适量

肉：适量

西洋菜：适量

芥菜：适量

白萝卜：适量

上海青：适量

生姜：适量