一 : 怎样保存活的大闸蟹？

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？——简介
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

大闸蟹必须活着吃，死的大闸蟹会产生有毒物质组胺，有可能造成食物中毒。
下面，让我们一起来看看大闸蟹怎么保存。
[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？——知识点
冰箱

湿毛巾

浴缸/洗手池/塑料桶

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？——保存方法1：浴缸/洗手池圈养

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 一
如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 二
将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。


[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 三
水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。


[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 四
如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾（到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些，很多人都免费给哦~）


[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 五
这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？——保存方法2：塑料桶/盆圈养

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 一
使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。


[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 二
然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 三
桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处。

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？——保存方法3：冰箱保存

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 一
选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。


[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 二
放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。


[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？ 三
在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度。

[活螃蟹怎么保存]怎样保存活的大闸蟹？——注意事项
每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

用手轻触大闸蟹的眼睛，反应不灵敏说明活力不足。

切记不能烹饪食用已死的大闸蟹，即使高温加热，已死大闸蟹分泌的毒素也不能被清除，容易引起食物中毒。

二 : 切开的食物怎么保存

　　很多水果蔬菜一次吃不完，只能保存到下次再吃，那小编为大家介绍一下切开食物的保存方法，欢迎大家阅读。

　　切开的食物怎么保存

　　1.柠檬切口涂蜂蜜

　　柠檬一般每次只吃一两片，很多人把剩下的裹上一层保鲜膜就放入冰箱了。其实，还可以先在切口处涂上一层蜂蜜，再封上保鲜膜。这样等于给柠檬穿了两层“保护衣”，不但能够有效防止细菌入侵，还可以防止水分和营养的流失，保存时间可达3~5天。另外，即使是表皮已经变干的柠檬，其内部还是多汁的，所以不要丢弃，可以用来做柠檬茶。

　　2.南瓜先把瓜瓤掏空

　　完整的南瓜皮厚坚实，只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方可以保存两个月之久。而切开以后的南瓜不易贮藏，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，这样可以短时间存放，但最好在1~2天内吃完，以免变质。

　　3.冬瓜切口盖张纸

　　冬瓜的个头都比较大，一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体，很容易滋生细菌造成变质，所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体，然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏，这样可以保存3天左右。值得注意的是，再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。

　　4.切西瓜前先洗刀

　　虽然西瓜在切开前内部是无菌的，但切开后接触了空气、水果刀表面就会有细菌，长期放置细菌容易大量繁殖，导致西瓜变质。所以切西瓜时应注意水果刀表面的洁净程度，最好先洗干净。切开后的西瓜不宜久放，在常温下一般只能放置4个小时，切开吃不完的西瓜应该包上保鲜膜及时放入冰箱冷藏。

　　5.葱姜蒜用锡纸包好

　　葱姜蒜中的水分含量直接影响它们的品质，如果放在阳台会变干萎缩，而放在冰箱又会发芽、长毛，所以保持适宜的水分是关键。在这里推荐一个方法，将锡纸剪成合适的尺寸，然后将葱姜蒜分别包装，包裹时尽量将锡纸紧贴住食物，然后放在室内阴凉通风的地方即可，这样即使放2~3周也不会变质。特别需要注意的是，葱姜蒜在保存前千万不要清洗。

三 : 蟹生活大闸蟹三种保存方法

蟹生活 -蟹生活大闸蟹三种保存方法
一、冰箱保存
冰箱保存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹, 把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
二、塑料桶保存
塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹.选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑.把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您 不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天 检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.
三、暂养池保存
暂养池保存阳澄湖大闸蟹.如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉.
收到活的大闸蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆绑好后的大闸蟹 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏 ( 注意：不是冷冻 ) ，温度控制在 5 摄氏度 左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。
切记：如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些， 3 天内食用不影响口感。 本文标题：活的大闸蟹怎么保存-怎样保存活的大闸蟹？
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