一 : 香辣鸡胗的做法，香辣鸡胗怎么做好吃，香辣鸡胗的家常做法

香辣鸡胗：香辣鸡胗的做法，香辣鸡胗怎么做好吃，香辣鸡胗的家常做法

香辣鸡胗是一道嗜辣族的快手小炒，也是很好的佐酒小菜，更是米饭杀手。[www.61k.com)鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，鸡胗有“消食导滞”，帮助消化的作用。

青椒鸡胗 香辣鸡胗的做法，香辣鸡胗怎么做好吃，香辣鸡胗的家常做法——食材

鸡胗：300g

青椒：100g

油：适量

盐：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

泡椒： 1勺

酱油：适量

料酒：适量

糖：适量

鸡精：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

青椒鸡胗 香辣鸡胗的做法，香辣鸡胗怎么做好吃，香辣鸡胗的家常做法——步骤

1、准备好鸡胗和青椒。

2、把葱切碎，蒜切片，姜切丝。

3、青椒洗净切成块。

4、鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。

5、切好的鸡胗在沸水中快速焯水。捞出沥干水分。

6、锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。

7、加入葱姜蒜炒香。

8、下入焯水的鸡胗翻炒均匀。

9、加入酱油 糖 料酒和盐。

10、快速翻炒均匀。

11、倒入青椒块。

12、翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

青椒鸡胗 香辣鸡胗的做法，香辣鸡胗怎么做好吃，香辣鸡胗的家常做法——小贴士

爆鸡胗的时候火一定不能太大，油温6-7成热下锅后翻炒，这样爆出来的才不会老

二 : 洋葱鸡胗花的做法，洋葱鸡胗花怎么做好吃，洋葱鸡胗花的家常做法

洋葱鸡胗花：洋葱鸡胗花的做法，洋葱鸡胗花怎么做好吃，洋葱鸡胗花的家常做法

我们家都喜欢吃鸡胗，一般情况下，我都切成片，但是这次试着切成花刀，虽然刀工不是很好，但是，鸡胗比切成片更入味，更好吃，放了烤肉酱，微咸微甜的味道，很受吃货们的欢迎，当然我更高兴，因为这个做法真的很简单，如果不用烤肉酱，用酱油、料酒、盐、糖等配制也可以~~

鸡胗花 洋葱鸡胗花的做法，洋葱鸡胗花怎么做好吃，洋葱鸡胗花的家常做法——食材

鸡胗：500g

油：适量

料酒：适量

烤肉酱：适量

酱油：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

鸡胗花 洋葱鸡胗花的做法，洋葱鸡胗花怎么做好吃，洋葱鸡胗花的家常做法——步骤

1、鸡胗洗净，横切几刀，然后竖切（最好将鸡胗一分为二，否则有点大）。[www.61k.com)

2、将鸡胗放入盆中，倒入烤肉酱。

3、拌匀，腌制半个小时。

4、洋葱切成条，备用。

5、锅内放适量油，放入腌制好的鸡胗，翻炒。

6、翻炒至鸡胗变色，盛出备用。

7、放适量油，放入洋葱炒香。

8、加入炒好的鸡胗翻炒。

9、加适量味极鲜酱油，沥适量料酒，翻炒均匀出锅即可。

鸡胗花 洋葱鸡胗花的做法，洋葱鸡胗花怎么做好吃，洋葱鸡胗花的家常做法——小贴士

1、鸡胗最好切成两半，否则花大了，还得咬开哈~~嘿嘿2、没放一点盐，酱的味道是微咸微甜，比较适合孩子吃。3、感觉酱可以少放点。

三 : 榨菜鸡胗的做法，榨菜鸡胗怎么做好吃，榨菜鸡胗的家常做法

榨菜鸡胗：榨菜鸡胗的做法，榨菜鸡胗怎么做好吃，榨菜鸡胗的家常做法

我对鸡肉不是很感冒，但对于鸡胗却是一往的情深，鸡胗有很多的做法，凉调鸡胗、酸辣川味鸡胗、泡椒鸡胗、卤水鸡胗等等，我很是崇拜和佩服我们国人的美食手法，同样的食材可以做出N种的美味的吃法。[www.61k.com)把鸡胗和榨菜撮合在一起，这样既有了鸡胗的醇厚的味道，又有了榨菜的清爽鲜香。

榨菜鸡胗花 榨菜鸡胗的做法，榨菜鸡胗怎么做好吃，榨菜鸡胗的家常做法——食材

鸡胗：300g

榨菜：50g

油：适量

盐：适量

红辣椒：数个

生姜：适量

大葱：适量

蚝油：1勺

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

榨菜鸡胗花 榨菜鸡胗的做法，榨菜鸡胗怎么做好吃，榨菜鸡胗的家常做法——步骤

1、姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡

2、鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴---小肚儿。

3、让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，最后再顺切几刀就成十字花。 菜刀一定要磨得锋利些，这样切起来鸡胗十字花容易出型，刀锋利要注意安全，否则，做出的菜就不光是鸡肉味了。

4、接下来就是收拾小肚儿了，再小也是肉不是，用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。

5、锅里坐水，把鸡胗焯水至8成熟。

6、锅里加油，油热后把姜蒜爆香。

7、倒入蚝油，翻炒均匀。

8、放入红辣椒片，榨菜片。

9、倒入焯好的鸡胗，加少许精盐，翻炒至熟。

榨菜鸡胗花 榨菜鸡胗的做法，榨菜鸡胗怎么做好吃，榨菜鸡胗的家常做法——小贴士

1、切鸡胗时候菜刀一定要磨得锋利些，这样切起来鸡胗十字花容易出型，刀锋利要注意安全，否则，做出的菜就不光是鸡肉味了。

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