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，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤...

旁待用。3．做菜用剩下的虾头放在盘子里，仔细地用水清洗干净，特别是虾须子的地方容易埋藏泥沙。4．豆腐切成边长1.2-1.5厘米的见方块儿。南豆腐特别嫩滑，切的时...