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植物油烧热后，转小火，将葱、姜、蒜末放进锅里炒香。 （3）放入酸菜，翻炒出香味；放入肥肠，用大火继续翻炒；放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀1-2分钟；倒入第四步调的...

的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓，反正要搓不短的时间。（_host_）二、水洗　　再开清水拼...

煎：猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。洗猪肚用盐醋别用碱，猪肚用盐洗会苦吗猪肚好吃，但清洗不容易。一般...