坏或消除脂酶,达到防止水解反应的目的。经过精炼的油脂中不含水和脂肪酶,很少发生因水解而导致变质现象;而油脂的氧化是造成油脂变质的主因。要避免油脂被氧化,按上述反...
61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1