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粘牙、不粘筷（匙）而得名。这款名菜在上世纪六、七十年代曾流行，后来就逐渐难登大雅之堂，笔者则经常将“老菜”搬上餐桌，使新食客尝鲜，老食客回味。前不久，曾有位同行...

与湘菜做法比较相似，因为我的老家就是现在的重庆酉阳，与湖南接壤。后来，出于对美食的爱好，根据刘邦爱吃的狗肉与谭延闿爱吃的狗肉，我创造了一道菜叫魔芋烧狗肉，做法与...