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：去丝切件，就是将用刨子拉去西芹外层的老茎，然后斜切成菱形，这个是让西芹吃口嫩的重点；【要点二】：放少许盐焯水，时间只有水沸腾后焯15秒够了，这样可以使西芹看起...

50克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。做法：1、五香豆洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，...