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是炸鳝鱼骨了。鳝鱼骨本来是歪曲扭动的，下了油锅时忽然被拉直了，一条一条就像薯条一样，起锅时撒一些胡椒盐，香、酥、脆，真是美味极了。我吃了好几年的鳝鱼骨头，一直到...

的粘液洗干净，沥水备用2.水放葱姜，烧开3.一定要把水烧开了，再把黄鳝骨头放进去，4.放少许料酒，关小火煨5.半小时左右，汤白即可入调味料鳝骨煸炒水放葱姜烧开汤...