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待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下; 　　4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精; 　　5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘...

，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维...